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Artisanat amérindien
| Erable | Sève | Entaille | Récolte | Evaporation | Filtrage | Conservation |
CONSERVATION
Sirop d'érable
Un contenant de sirop d'érable fermé sera entreposé dans un endroit sec et tempéré.
Une fois ouvert, on le place au réfrigérateur ou dans un endroit frais, après avoir bien pris soin de le fermer hermétiquement.Le sirop d'érable est un produit stable, naturellement pur, sans agents conservateurs. De ce fait, une fois ouvert, il peut se garder des mois durant.
Beurre d'érable
Un contenant de beurre d'érable fermé sera entreposé dans un endroit sec et tempéré.
Une fois ouvert, le beurre d'érable se conserve au réfrigérateur dans un contenant fermé avec, éventuellement, une couche d'eau mince pour éviter le contact à l'air, que l'on enlèvera avant usage.